Einleitung

Willkommen an Bord

Sie sind auf ein Schiff gekommen, das den stolzen Namen Fregata (Fregatte) trägt und bereits seit 1969 im alten Stadtviertel Podskalí ankert. Die gesamte Besatzung steht mit ihren Diensten bereit, um Ihre Fahrt so angenehm wie möglich zu gestalten und Ihnen und Ihren Gästen eine Reihe unvergesslicher gastronomischer Erlebnisse zu bieten.

Seien Sie versichert, dass unser erstrangiges Ziel darin besteht, eine angenehme Umgebung zu Ihrer Zufriedenheit zu schaffen, in die Sie gern wieder einmal zurückkehren werden.

Unsere Fahrt führt sowohl durch die mediterrane Küche, also auch durch verschiedene Gegenden der einheimischen Küche. Unsere Gerichte aus Fisch, Meeresfrüchten, Schlachtfleisch und Gemüse werden aus Zutaten erstklassiger Qualität von den renommiertesten Lieferanten zubereitet.

 

Aus der Geschichte des Stadtteils Podskalí

Der Name Podskalí (Unter dem Felsen) stammt von dem Felsen, auf dem seit dem 12. Jhd. die Kirche der Heiligen Kosmas und Damin steht und auf dem später das Emauskloster (Emauzský klášter) und die St.-Johannes -Kirche am Felsen (kostel sv. Jana na Skalce) entstanden. Im Jahre 1348 wurde das altertümliche Dorf unter diesem Namen in die von Karl IV. gegründete "Nové město" (Neustadt) eingemeindet.

Seit Urzeiten bestritten die Einwohner von Podskalí ihren Lebensunterhalt vor allem aus dem Handel mit Holz, das auf der Moldau geflößt wurde. Auf die bis nach Prag angeschwemmten Flöße wurde an der Mündung des Botič ein Zoll, der sog. Výtoň, erhoben.

Die Bauten im Stadtteil Podskalí waren um zwei, parallel zum Fluss verlaufende Straßen konzentriert, die durch kurze Querstraßen miteinander verbunden waren. Hauptader war die Straße Podskalská, die im Unterschied zu heute entlang dem Flussufer verlief. Auf einer Straßenseite standen Schifferhäuser, auf der anderen befand sich das Flussufer mit einem Holzzaun.